Jordbærkremkage
opskrift

En lækker og frisk jordbærkage, der passer perfekt til festbordet. Fyldet består af friske jordbær og flødeskum, og kagen er nem at dekorere flot.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12

Ingredienser

- 4 æg
- 1,5 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 4 dl flødeskum
- 3 dl friske jordbær
- 1 dl jordbærpuré (f.eks. fra frost eller hjemmelavet)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en kageform.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver en lys og luftig masse. Bland hvedemelet, kartoffemelet og bagepulveret, og tilsæt det forsigtigt til ægge-sukkerblandingen.
3. Hæld dejen i formen og bag den i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil kagen er færdig. Lad den køle af.
4. Pisk flødeskummet, indtil det er stift, og bland jordbærpuréen i.
5. Skær den afkølede kagebund i to eller tre lag. Fugtgør bundene let med vand eller saft.
6. Fordel fløde-jordbærblandingen mellem hvert lag og læg lagene ovenpå hinanden.
7. Dekorer kagen med friske jordbær. Anbring jordbærene smukt på kagens overflade og kanter.
8. Afslut kagen ved at sprøjte flødeskum på kanterne og tilføje den resterende jordbærpuré på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 24 g
Sukker: 18 g

Bedømmelse: 4.95 (5519 anmeldelser) ★★★★★ del