Manteli-kærnerbars
opskrift

Lækre og sunde mandel-kærnerbars, perfekte som en snack, der er nemme at lave uden ovn. De indeholder havregryn, mandler og tørrede blåbær og kan opbevares i køleskabet.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: Ca. 12 stk

Ingredienser:

- 5 dl havregryn
- 100 g mandler
- 50 g cashew nødder
- 1 dl (50 g) tørrede blåbær
- 1 dl honning
- 1 dl kokosolie
- 1 spsk mandelsmør

Instruktioner:

1. Hak mandlerne og cashew nødderne groft.
2. Bland de hakkede nødder og de øvrige tørre ingredienser i en skål.
3. Mål honning, kokosolie og mandelsmør op i en gryde og bring blandingen i kog.
4. Lad det koge i et minut under omrøring.
5. Hæld den varme blanding over de tørre ingredienser og rør godt rundt.
6. Fordel blandingen i en bageform foret med bagepapir og tryk overfladen jævnt.
7. Lad det køle af i køleskabet i mindst 30 minutter.
8. Skær i stykker og opbevar i køleskabet.

Næringsindhold (per stykke, estimat):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.15 (6252 anmeldelser) ★★★★★ del