Mantelihyrrät
opskrift

Lækre, snurrer fyldt med en smagfuld mandelmasse og pyntet med sprøde mandelflager.
Forberedelsestid: Over 60 minutter
Antal portioner: Ca. 12 stk.
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 100 g sukker
- 25 g fersk gær
- 250 ml mælk
- 100 g smør
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 200 g mandelmel
- 100 g sukker (til mandelmassen)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 æg (til pensling)
- Mandelflager til pynt
Instruktioner:
1. Opløs den friske gær i det lune mælk.
2. Tilsæt sukker, salt, æg og det bløde smør.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist og ælt dejen, indtil den er glat.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30-40 minutter.
5. Imens forberedes mandelmassen ved at blande mandelmel, sukker og vaniljesukker.
6. Udrul den hævede dej til en rektangulær plade.
7. Fordel mandelmassen jævnt over den udrullede dej.
8. Rul dejen stramt op og skær den i 2-3 cm tykke skiver.
9. Læg skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir.
10. Lad bollerne hæve i yderligere ca. 30 minutter.
11. Pensl bollerne med æg og drys med mandelflager.
12. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
13. Lad dem køle af, før de serveres.
Næringsindhold (pr. 1 bolle):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.63 (4815 anmeldelser) ★★★★★ del