Mandelkage
opskrift

En lækker mandelkage, der er perfekt til kaffebordet. Denne kage er saftig og velsmagende.
Forberedelsestid: Over 60 min
Portionsstørrelse: 10-12 stykker

Ingredienser:

- 200 g hvedemel
- 100 g mandelmel
- 2 teskefulde bagepulver
- 150 g smør (stuetemperatur)
- 200 g sukker
- 3 store æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl mælk
- Et nip salt

Fremgangsmåde:

1. Smør og drys mel i en bageform med lige bund.
2. Mål mel, mandelmel og bagepulver op i en skål og bland det godt.
3. Pisk smør og sukker sammen i en skål.
4. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
5. Tilsæt vaniljesukker og bland det sammen.
6. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen, og rør indtil det er ensartet.
7. Hæld dejen i den forberedte bageform.
8. Bag ved 175 grader i ca. 45-50 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt.
9. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.64 (2175 anmeldelser) ★★★★★ del