Marinoidede oliven
opskrift

En lækker og smagfuld snack, perfekt til tapas eller som en forret. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 200 g grønne oliven
- 200 g kalamata-oliven
- 3-4 fed hvidløg (halveret)
- 1 rød peberfrugt (skåret i tynde skiver)
- 2 spsk kapers
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- 1 håndfuld persille (hakket)
- 100 ml olivenolie
- 100 ml solsikkeolie eller rapsolie
Fremgangsmåde:
1. Kobl alle ingredienserne (undtagen olierne) i en stor skål.
2. Bland ingredienserne, indtil krydderurterne er jævnt fordelt.
3. Overfør blandingen til et glas.
4. Hæld olierne over indholdet, næsten til kanten.
5. Luk glasset og opbevar det i køleskabet.
6. Lad det marinere i et par timer, inden det serveres.
7. Vær opmærksom på, at hvidløgssmagen intensiveres over tid.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150, Fedt: 15 g, Protein: 1 g, Kulhydrater: 3 g, Fiber: 1 g.

Bedømmelse: 3.64 (5113 anmeldelser) ★★★★★ del