Marjepiirakka med dejfyld
opskrift

Denne lækre marjepiirak er lavet med en blød dej og er fyldt med velsmagende bær. Perfekt til kaffebordet eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

Dej:
- 2 dl mælk
- 25 g gær
- 1/2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 dl sukker
- Ca. 6 dl hvedemel
- 75 g smør
Fyld:
- 3 dl blåbær eller hindbær
- 2 spsk sirup
- 1 spsk kanel
- 2 spsk rasp

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt 1/2 æg, salt, sukker og omkring 3 dl hvedemel til mælk-gærblandingen. Rør det sammen til en ensartet dej.
3. Tilsæt det bløde smør og resten af hvedemelet gradvist, indtil dejen er smidig. Ælt dejen i ca. 5-10 minutter.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
5. Forbered fyldet ved at blande bærene, sirup, kanel og rasp sammen.
6. Udrul den hævede dej til en stor, rund plade.
7. Fordel bærfyldet på den ene halvdel af dejen. Fold den anden halvdel over fyldet og tryk kanterne tæt sammen.
8. Lad tærten hæve i yderligere 15-20 minutter.
9. Bag i en forvarmet ovn ved 180-200 grader i ca. 30 minutter, eller indtil tærten er gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.95 (3389 anmeldelser) ★★★★★ del