Marokkansk Linsegrød
opskrift

En lækker og krydret linsegrød inspireret af marokkanske smage. Perfekt til en varm og sund middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl røde linser
- 1-2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olie
- (2 stængler selleri)
- 1-2 spsk harissa-pasta
- 1 liter varmt vand
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- Ca. 2 spsk honning
- 2 teskefulde spidskommen
- 3/4 teskefuld kanel
- 1-2 spsk syltet citron (eller citronsaft og lidt citronskal)
- Salt
Instruktioner:
1. Skræl og hak hvidløg og løg. Hvis du bruger selleri, hak det også.
2. Sauter løg og selleri i olie i en gryde over medium varme i et par minutter.
3. Tilsæt harissa og hæld varmt vand, skyllede linser og hakkede tomater i gryden.
4. Kog i ca. 20 minutter, indtil linserne er møre.
5. Blend suppen med en stavblender, hvis du ønsker en glat konsistens.
6. Tilsæt honning, krydderier, syltet citron og salt. Juster smagen efter behov.
7. Lad det simre i yderligere 5-10 minutter.
8. Server suppen varm og smag til før servering for at justere smagen.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 12 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 10 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.49 (2959 anmeldelser) ★★★★★ del