Krydret Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre og hurtige kyllingepasta er perfekt til hverdagsmiddag. Kombiner de velsmagende ingredienser og nyd den fyldige smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, terninger
- 1 courgette, skiver
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver (eller efter smag)
- 200 ml fløde
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i endnu et minut.
4. Skær kyllingefiletterne i strimler og tilsæt til panden. Steg indtil kyllingen er gennemstegt og har en flot farve.
5. Tilsæt peberfrugten og courgetten til panden. Tilbered indtil grøntsagerne er bløde.
6. Krydr med paprika og chilipulver samt salt og peber. Rør godt rundt.
7. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
8. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen.
9. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.9 (802 anmeldelser) ★★★★★ del