Krydret Kyllingepasta
opskrift

En lækker og mættende krydret kyllingepasta, perfekt til travle hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 ml fløde
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter emballagens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt peberfrugten, paprika og chilipulver, rør godt rundt og steg i et par minutter mere.
6. Tilsæt cherrytomaterne og fløden. Lad det simre på lav varme i ca. 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis blandingen skal være mere cremet.
8. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (6178 anmeldelser) ★★★★★ del