Krydret Kanasalat
opskrift

Denne friske og krydrede kanasalat er perfekt til en let frokost eller middag. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 150 g salatmix
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 100 g cherrytomater
- 50 g fetaost
- 2 spsk balsamico dressing
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
2. Steg kyllingebrystfileterne på panden i cirka 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Lad dem køle af et øjeblik og skær dem i strimler.
3. Hak agurken, peberfrugten og avocadoen. Halver cherrytomaterne.
4. Kombiner salatmixet, grøntsagerne og kyllingestrimlerne i en stor skål.
5. Smuldre fetaosten over salaten og dryp balsamico dressing over.
6. Bland forsigtigt alle ingredienserne sammen og server straks.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.92 (1977 anmeldelser) ★★★★★ del