Krydret Kanasalat
opskrift

Denne lækre kyllingesalat er den perfekte frokostmulighed, fyldt med smag og næringsstoffer. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og den rækker til 2 portioner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 4 dl salatmix (f.eks. iceberg, rucola og spinat)
- 1 tomat, skåret i tern
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 avocado, skåret i skiver
- 2 spsk balsamicoeddike
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
3. Steg kyllingefileterne på panden i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne. Lad dem køle af et øjeblik og skær dem i strimler.
4. Forbered salaten: Læg salatmix, tomat- og agurkeskiver samt avocado-stykker i en stor skål.
5. Tilsæt de stegte kyllingestykker til salaten og bland forsigtigt.
6. Dryp balsamicoeddike over salaten og pynt med friske urter inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.95 (3461 anmeldelser) ★★★★★ del