Metsästyderens Delikatesse
opskrift

Metsästyderens Delikatesse er en lækker og nærende ret, der bringer naturens goder frem og er perfekt til at nyde ved bålet. Denne opskrift er nem at lave og tilbyder smag fra jagtture.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g vildt (f.eks. hjort eller rensdyr)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, ternet
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g champignon, skiver
- 1 dl bouillon
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
- 1 dl fløde (valgfrit)

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det finthakkede løg og den knuste hvidløg. Sauter i cirka 2 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det ternede vildt og steg, indtil det er flot brunet.
4. Tilsæt de ternede gulerødder, peberfrugt og champignon. Steg i et par minutter mere.
5. Hæld bouillonen i panden og tilsæt timian. Krydr med salt og peber. Lad det simre ved lav varme i cirka 15 minutter.
6. Hvis ønskes, kan du tilsætte fløde for en cremet konsistens. Rør godt og varm op i et øjeblik.
7. Server straks, for eksempel med kartofler eller frisk brød.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g
Nyd den lækre Metsæstyderens Delikatesse og del gerne opskriften med venner!

Bedømmelse: 3.61 (3822 anmeldelser) ★★★★★ del