Miniloma i Helsingfors
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift tager dig på en smagsrejse til Helsingfors og tilbyder lækre smagsoplevelser, som du kan nyde derhjemme. Perfekt til at fejre særlige øjeblikke.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g laks filet
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron (saft og skal)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 200 g grønne bønner
- 300 g baby kartofler
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Kog baby kartoflerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i et øjeblik, indtil den er gyldenbrun.
3. Tilsæt laks fileterne til panden. Krydr med salt, sort peber, citronsaft og revet citronskal. Steg laksen i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
4. Kog de grønne bønner i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er klart grønne og sprøde. Dræn og skyl med koldt vand.
5. Server laksen med kartoflerne og de grønne bønner. Pynt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.82 (843 anmeldelser) ★★★★★ del