Mintchokoladebiter
opskrift

Disse lækre mintchokoladebiter minder om traditionelle mokkabiter, men mintchokolade tilføjer en frisk variation. Perfekte som en sød snack!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 20 biter

Ingredienser:

- 2 dl sukker
- 1 dl smør
- 2 dl mælk
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl kakao
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 100 g mintchokoladebiter (f.eks. After Eight)

Glasur:

- 200 g mørk chokolade
- 2 spsk smør
- 1 dl flormelis
- 2 spsk mælk
- 1 dl mintchokoladebiter (hakkede)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader ved varmluft).
2. Smør og drys en ca. 24 x 24 cm bageform med mel.
3. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt sukker og mælk. Opvarm blandingen over lav varme, indtil sukkeret er opløst.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret, kakaoen og vaniljesukkeret.
5. Tilsæt de tørre ingredienser skiftevis med æggene til smørblandingen. Rør indtil dejen er jævn.
6. Tilsæt mintchokoladebiterne til dejen, og rør godt.
7. Hæld dejen i bageformen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er bagt.
8. Lad kagen køle af i formen.
9. Forbered glasuren ved at smelte chokolade og smør i en gryde. Tilsæt flormelis og mælk, og rør indtil det er jævnt.
10. Hæld glasuren over den afkølede kage, og drys de hakkede mintchokoladebiter over glasuren.
11. Lad glasuren sætte sig, og skær kagen i biter.
Næringsindhold (pr. bid):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.06 (6348 anmeldelser) ★★★★★ del