Moikku Barcelonasta
opskrift

En lækker og frisk snack, der tager dig med på en smagsrejse til Barcelona. Perfekt som aperitif eller let aftensmad.
Val preparationstid: 15 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 200 g frisk fisk (fx laks eller tun)
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk persille, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- 1 avocado, skåret i tern
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1 dl grønne oliven, skåret i skiver

Instruktioner:

1. Skær den friske fisk i små tern og læg den i en skål.
2. Tilsæt olivenolie, citronsaft, knust hvidløg, persille, salt og peber til fisken. Rør godt rundt og lad det marinere i ca. 10 minutter.
3. Forbered tilbehøret: skær avocadoen i tern, hak rødløget fint og halver cherrytomaterne.
4. Server fiskeblandingen på et serveringsfad med tilbehøret. Du kan anrette det smukt eller blande alt sammen.
5. Nyd moikkuen som aperitif eller let snack!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (380 anmeldelser) ★★★★★ del