Mojokastike
opskrift

En lækker kanarisk sauce, perfekt til rynke kartofler eller grillretter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk rødvinseddike
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld chilipulver (eller mere efter smag)
- 1 bundt frisk koriander (grøn version) eller 1/2 dl tørret paprika (rød version)
- Saften fra 1/2 citron
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak hvidløget.
2. Bland alle ingredienserne i en blender eller foodprocessor, indtil massen er glat.
3. Smag til og juster salt eller chili efter behov.
4. Lad saucen trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan blande sig godt.
5. Server med rynke kartofler eller grillretter.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 130 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.82 (3726 anmeldelser) ★★★★★ del