Muhennetut munat
opskrift

En lækker klassisk ret, der kombinerer hårdkogte æg med en lækker hvid sauce. Perfekt til påske morgenmad!
Valgetid: 15 minutter
Annosmængde: 2
Ingredienser:
- 2 hårdkogte æg
- 1 spsk smør
- 1/2 spsk hvedemel
- 1 dl fløde (eller sødmælk eller madfløde)
- Et nip salt
- Et nip stødt hvid peber
- Et nip muskatnød (valgfrit)
- 1 æggeblomme
- Purløg til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene hårdkogte. Læg dem i koldt vand, skræl dem, og skær dem i både.
2. Hak purløg til pynt.
3. Smelt smørret i en gryde. Tilsæt hvedemelet og steg det kort, men lad det ikke brune.
4. Varm fløden, mælken eller madfløden i en anden gryde.
5. Pisk den varme fløde ind i smør- og melblandingen, så der ikke dannes klumper.
6. Kog ved svag varme i 5 minutter. Tag gryden af varmen og pisk æggeblommen i.
7. Krydr med salt, hvid peber og muskatnød.
8. Server med de hårdkogte æg og pynt retten med hakket purløg.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.67 (3090 anmeldelser) ★★★★★ del