Hitaasti bagt lækker gryderet
opskrift

Denne lækre gryderet tilberedes langsomt i en træfyret ovn, hvilket intensiverer smagene og gør retten særligt velsmagende. Perfekt til en familiefestmiddag.
Forberedelsestid: 4 timer
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 1 kg oksekød (grydestege eller inderfilet)
- 2 spsk olivenolie
- 2 løg, finthakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 4 kartofler, ternet
- 3 gulerødder, skiver
- 2 dl oksefond
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien i en stor gryde eller en ovnfast gryde. Brun oksekødet på alle sider.
2. Tilsæt løgene og hvidløget, sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoflerne og gulerødderne til gryden.
4. Hæld oksefond og rødvin (hvis du bruger det) over indholdet i gryden. Krydr med rosmarin, timian, salt og peber.
5. Flyt gryden til den træfyrede ovn ved lav varme og bag i flere timer, indtil kødet er mørt, og smagene er intensiveret.
6. Server varm, gerne med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.93 (4362 anmeldelser) ★★★★★ del