Muikkekeitto
opskrift

En lækker muikkekeitto, perfekt til at nyde fisk og grøntsager. En enkel opskrift til at bruge friske muikker.
Valg af tid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g friske muikker
- 4 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 1 liter fiskebouillon
- 2 dl fløde
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. dild eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i små stykker.
2. Hak løget fint.
3. Opvarm en gryde og tilsæt lidt olie. Sauter løget, indtil det er blødt.
4. Tilsæt kartoflerne og gulerødderne til gryden, og hæld fiskebouillonen over. Kog i ca. 10 minutter, indtil kartoflerne og gulerødderne næsten er møre.
5. Tilsæt muikkerne til suppen og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil fisken er tilberedt.
6. Rør fløden i suppen og krydr med salt og sort peber.
7. Server suppen med friske urter på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (4284 anmeldelser) ★★★★★ del