Munakanakeitto
opskrift

En lækker og varmende suppe med kylling og æg.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 liter kyllingefond
- 2 æg
- 200 g hakket kyllingekød
- 1 gulerod
- 1 forårsløg
- 2 spsk sojasauce
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Bring kyllingefonden i kog i en gryde.
2. Tilsæt hakket kyllingekød og kog, indtil det er helt gennemstegt.
3. Skræl og skær guleroden i skiver. Tilsæt gulerodsskiverne til gryden og lad suppen simre i ca. 5 minutter.
4. Hak forårsløget og tilsæt det til suppen. Lad det simre i yderligere 2 minutter.
5. Knæk æggene i en skål og pisk dem let. Hæld æggene langsomt i den kogende suppe, mens du rører, så du får fine ægstrenge.
6. Tilsæt sojasauce og krydr med salt og peber.
7. Server den varme suppe med frisk koriander på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 12 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 3.09 (2408 anmeldelser) ★★★★★ del