Mustebærpandekage
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig pandekage med sorte bær, perfekt til dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Servering: 8 personer
Ingredienser:
- 3 æg (str. L)
- 120 g flormelis
- 3 dl mælk
- 1 dl fløde
- 3 dl hvedemel
- 0,5 l sorte bær (f.eks. solbær)
- 2-3 spsk smør (til pensling)
- Flormelis (til pynt)
- Vaniljeis (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og smør en bageform (20 x 30 cm) med smør.
2. Pisk æggene og flormelis sammen til en luftig masse.
3. Tilsæt hvedemelet og mælkefløde-blandingen skiftevis, mens du rører godt.
4. Lad dejen hvile i cirka 30 minutter.
5. Rens de sorte bær for skidt og stilke, og fordel dem jævnt i bunden af den smurte bageform.
6. Hæld dejen over bærrene og sæt bageformen på ovnens nederste rille.
7. Bag pandekagen i 40 minutter.
8. Sluk ovnen, åbn døren en smule, og lad pandekagen efterbages i 10-15 minutter i den kølende ovn.
9. Lad pandekagen køle af til stuetemperatur før servering.
10. Pynt med flormelis og server med vaniljeis.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.36 (4959 anmeldelser) ★★★★★ del