Mustapapu-punajuuripihvit
opskrift

De lækre mustapapu-punajuuripihvit er et perfekt valg for vegetarer. De tilberedes nemt i ovnen, hvilket undgår ekstra olie og mulige lugtgener.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 pihver
Ingredienser:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g)
- 1 mellemstor rødbede (kogt eller bagt)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl de sorte bønner og dræn dem godt.
3. Riv den kogte rødbede og hak løg og hvidløg fint.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål og mos blandingen til en ensartet konsistens.
5. Form dejen til 4 runde bøffer.
6. Læg bøfferne på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil bøfferne er smukt gyldne.
8. Server med ønskede tilbehør.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.26 (4062 anmeldelser) ★★★★★ del