Mustikkavafler
opskrift

Disse lækre mustikkavafler er den perfekte måde at nyde sommeren og friske bær på. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4-6 portioner.
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl havremel
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 dl mælk
- 1 dl yoghurt
- 2 æg
- 1/2 dl smeltet smør
- 2 dl blåbær (friske eller frosne)
Instruktioner:
1. Bland hvedemelet, havremelet, sukkeret, bagepulveret og saltet i en skål.
2. Tilsæt mælk, yoghurt og æggene. Rør blandingen sammen indtil den er glat.
3. Tilsæt det smeltede smør og rør godt.
4. Tilsæt blåbærene til dejen og rør forsigtigt, så bærrene ikke går i stykker.
5. Forvarm vaffeljernet og pensl det let med olie.
6. Hæld dej i midten af vaffeljernet og bag ifølge instruktionerne, indtil vaflerne er gyldne.
7. Server dem varme, for eksempel med ahornsirup eller flødeskum.
Næringsindhold (pr. vaffel, estimat):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.45 (2857 anmeldelser) ★★★★★ del