Nauvo Rannan Herkku

Fremgangsmåde

1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og steg kort indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt fiskefileterne, citronsaft, salt og sort peber til panden. Steg fisken i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
4. Kog samtidig de grønne bønner i saltet vand, indtil de er sprøde, ca. 3-4 minutter. Dræn og skyl med koldt vand.
5. Server fisken med de nye kartofler og de grønne bønner. Drys friske krydderurter over retten.