Nizzan lækre macarons
opskrift

Disse smukke og farverige macarons bringer stemningen fra Nizza og Cannes direkte hjem til dig. Perfekte som dessert eller til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time + tørring
Antal portioner: Cirka 20 macarons

Ingredienser:

- 100 g mandelmel
- 200 g flormelis
- 100 g æggehvider (cirka 3 æggehvider)
- 30 g sukker
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Madfarve (valgfrit)

Fyld:

- 150 g smør
- 200 g flormelis
- 100 g smeltet chokolade eller bærmarmelade

Instruktioner:

1. Bland mandelmel og flormelis i en skål. Si blandingen for at undgå klumper.
2. Pisk æggehviderne i en skål, indtil de begynder at skumme. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen og fortsæt med at piske, indtil blandingen er glat og stiv.
3. Tilsæt vaniljeekstrakt og madfarve, hvis ønskes. Rør forsigtigt.
4. Fold mandelmel-flormelisblandingen ind i æggehvideblandingen. Rør forsigtigt, indtil dejen er glat og lidt flydende.
5. Sprøjt små cirkler på bagepapir, og lad lidt plads mellem dem, da de vil udvide sig. Lad dem tørre ved stuetemperatur i ca. 30-60 minutter.
6. Bag ved 150 °C i cirka 15-20 minutter. Lad dem køle af.
7. Forbered fyldet: Pisk smør og flormelis sammen til en lys og luftig konsistens. Tilsæt smeltet chokolade eller marmelade, og rør godt.
8. Fyld halvdelen af macaronsene med fyld, og læg den anden halvdel ovenpå.
9. Lad macaronsene trække i køleskabet i mindst en time før servering.
Næringsindhold (pr. portion, 1 macaron):
- Kalorier: 100 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.97 (5241 anmeldelser) ★★★★★ del