Nizzan salaatin clafoutis
opskrift

En lækker clafoutis inspireret af Nizzas salat, der kombinerer velsmagende ingredienser bagt i ovnen. Serveres med en frisk salat.

Valmistusaika: 1 time 15 minutter
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 2 dl mælk
- 2 æg
- 2,5 dl hvedemel
- En lille smule salt
- En smule sort peber
- 200 g cherrytomater
- 2 forårsløg
- 100 g sorte oliven
- 100 g grønne oliven
- 1 rødløg
- 2 kogte kartofler
- 100 g ansjoser
- Frisk persille
- Frisk basilikum
- En smule smør til pensling af formen

Ohjeet:

1. Pisk æggene, mælken, hvedemelet, salt og sort peber sammen i en skål. Lad dejen hvile i cirka en time.
2. Forbered fyldet: Skær tomaterne i kvarte og fjern kernerne, skiv forårsløgene, del og skiv rødløget, skær olivenene i halve, tern de kogte kartofler og skær ansjoserne i små stykker.
3. Pensl en bageform med smør og fordel alle fyldingredienserne jævnt i bunden af formen.
4. Hæld dejen forsigtigt over fyldet, så ingredienserne ikke flyder op til overfladen.
5. Bag clafoutis i ovnen på midterste rille ved 180 grader i cirka 45-60 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Krydr til sidst med et nip havsalt og nykværnet sort peber.
7. Server clafoutis med en frisk grøn salat.

Ravintosisältö (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.48 (412 anmeldelser) ★★★★★ del