Hurtig sodabrød fra Irland
opskrift

Rustikt og lækkert brød, der laves hurtigt uden gær. Perfekt til mange måltider eller som en snack.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 8 skiver

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 400 ml mælk (eller kærnemælk)
- 1 spiseskefuld eddike (f.eks. æblecidereddike)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 220 grader (200 grader varmluft).
2. Bland hvedemelet, saltet og bagepulveret i en stor skål.
3. Lav en fordybning i melet og hæld mælken og eddiken i. Rør hurtigt dejen sammen, indtil den lige er blandet.
4. Hæld dejen ud på en let melet bordplade og ælt forsigtigt i 1-2 minutter, indtil dejen er glat.
5. Form dejen til et rundt brød og læg det på en bageplade med bagepapir.
6. Lav et kryds i brødets overflade med en skarp kniv.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil brødet er gyldent og lyder hult, når du banker på det.
8. Lad brødet køle af i et øjeblik, før du skærer det i skiver.
Næringsindhold (pr. skive, 1/8 brød):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,4 g

Bedømmelse: 4.31 (2462 anmeldelser) ★★★★★ del