Nyhtesvampe Tarteletter
opskrift

En lækker ret med friske svampe, perfekt til sommermåltider. Svampene steges først og derefter bages i ovnen, hvilket fremhæver deres rige smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g friske svampe
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2-3 fed hvidløg, presset
- 1 spsk soja
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 dl grøntsagsbouillon
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Rens og hak svampene i små stykker.
2. Varm olien op på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det pressede hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem i cirka 5-7 minutter, indtil de er smukt gyldne.
5. Tilsæt soja, salt, sort peber og timian. Rør godt rundt.
6. Hæld grøntsagsbouillonen på panden og rør. Lad det simre ved svag varme i cirka 10 minutter.
7. Overfør svampeblandingen til et ovnfast fad og bag ved 180 grader i cirka 20 minutter.
8. Tag fadet ud af ovnen og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.57 (3759 anmeldelser) ★★★★★ del