Oliivipasta
opskrift

Lækker og hurtig oliivipasta, der passer perfekt til travle weekender eller hverdagsaftener. Denne velsmagende ret fungerer også godt som en alternativ mulighed til festbordet.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g grønne oliven, halveret
- 150 g sorte oliven, halveret
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 4 spsk olivenolie
- 1 tsk tørret oregano
- Salt og sort peber efter smag
- 50 g revet parmesan (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sauter i et par minutter, indtil den er blød.
4. Tilsæt olivene til panden og steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Krydr med oregano, salt og sort peber. Rør alle ingredienserne godt sammen.
7. Server pastaen i portioner og drys revet parmesan og frisk basilikum over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.4 (3463 anmeldelser) ★★★★★ del