Pääsiäispöydän herkku
opskrift

En lækker og smuk ret til påskebordet, der bringer glæde til festdagen. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og retten rækker til 6 personer.
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 300 g gulerødder
- 200 g ærter
- 150 g smør
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk purløg til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak kartoflerne og gulerødderne.
2. Kog kartoflerne og gulerødderne i saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre.
3. Tilsæt ærterne til gryden de sidste 5 minutter af kogetiden.
4. Dræn grøntsagerne og læg dem tilbage i gryden.
5. Tilsæt smør og fløde, og mos det hele til en jævn konsistens.
6. Krydr med salt og peber.
7. Server varm, og pynt med frisk purløg.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.2 (33 anmeldelser) ★★★★★ del