Pærenøddebrød med Mandler og Pistacienødder
opskrift

En lækker nøddeboller, der kombinerer smagen af mandler, pistacienødder og tørrede frugter, hvilket gør den til den perfekte tilføjelse til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10 skiver

Ingredienser:

- 2 dl mandelmel
- 1 dl pistacienødder (hakket)
- 1 dl tørrede frugter (f.eks. abrikoser eller rosiner, hakket)
- 1 dl vand
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 dl fuldkornshvedemel
- 1 spiseskefuld honning (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland mandelmel, hakkede pistacienødder, tørrede frugter, salt og bagepulver i en stor skål.
3. Tilsæt olivenolie, vand og honning til skålen. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Tilsæt gradvist fuldkornshvedemelet, indtil dejen er godt blandet.
5. Hæld dejen i en bageform, der er klædt med bagepapir.
6. Bag i ovnen i ca. 40-45 minutter, eller indtil brødet er gyldent og gennembagt.
7. Lad brødet køle af, inden du skærer det i skiver.

Næringsindhold (per skive):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.18 (5093 anmeldelser) ★★★★★ del