Ristede søde kartoffeltern
opskrift

Denne lækre og nærende opskrift er den perfekte side dish til enhver middag. De søde kartofler ristes i ovnen, hvilket fremhæver deres naturlige sødme og smagsdybde.
Forberedelsestid: Under 30 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 store søde kartofler
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) Friske urter som rosmarin eller timian
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær de søde kartofler i små tern.
2. Fordel kartoffelternene på en bageplade beklædt med bagepapir.
3. Dryp olivenolie over kartoffelternene og krydr med salt og peber.
4. Rist kartoflerne i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre og gyldne.
5. (Valgfrit) Tilsæt friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.64 (3838 anmeldelser) ★★★★★ del