Ristede Kikærter
opskrift

Lækre ristede kikærter er en sund snack, der også kan bruges i salater eller supper. Forberedelsestiden er ca. 40-50 minutter, og opskriften rækker til 2-4 portioner.
Ingredienser:
- 1 dåse kikærter
- 2 spsk madolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk sumak
- Et nip cayennepeber
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Hæld kikærterne fra dåsen i en si, skyl dem med koldt vand og lad dem dryppe af.
2. Tør kikærterne med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.
3. Bland madolie, citronsaft og sumak i en skål.
4. Vend kikærterne i krydderolien, så de bliver godt dækket.
5. Fordel kikærterne på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Rist kikærterne i ovnen ved 200 grader i 30-40 minutter, indtil de har nået den ønskede sprødhed. Rør rundt i kikærterne et par gange under ristningen.
7. Tag kikærterne ud af ovnen og krydr med salt før servering.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 1/4 af opskriften):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.57 (1079 anmeldelser) ★★★★★ del