Paistinkääntäjien Herkku

Fremgangsmåde

1. Tag oksefileten ud af køleskabet ca. 30 minutter før stegning, så den når stuetemperatur.
2. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme.
3. Krydr oksefileten med salt og peber.
4. Læg fileten på panden og steg i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er smukt brunet.
5. Tilsæt det knuste hvidløg og rosmarin til panden i slutningen af stegningen.
6. Tag kødet af panden og lad det hvile indpakket i folie i ca. 10 minutter.
7. I samme pande tilsættes grøntsagerne og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
8. Skær oksefileten i skiver og server med grøntsagerne.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 450 Protein: 40 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 15 g Fiber: 5 g