Rå Asparges med Ristet Smørmajones
opskrift

Denne friske og lækre forret kombinerer rå asparges, spiselige blomster og syregræs med en majones lavet af ristet smør. En fremragende valgmulighed til forårsregn eller som en sommerforret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 4

Ingredienser

- 1 bundt frisk asparges
- 1 dl majones
- 50 g smør
- Salt
- 1 dl spiselige blomster (f.eks. kornblomster, morgenfruer)
- 1 dl syregræs

Instruktioner

1. Vask og skræl aspargesene om nødvendigt. Skær dem i ønsket længde.
2. Smelt smørret på en pande ved medium varme og rist det let, indtil det får en nøddeagtig aroma.
3. Bland det ristede smør i majonesen og krydr med salt.
4. Anret aspargesene på en tallerken og pynt med spiselige blomster og syregræs.
5. Server den ristede smørmajones enten ved siden af eller ovenpå aspargesene.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.81 (3345 anmeldelser) ★★★★★ del