Pasta med pesto og grøntsager (20 minutter, 2 personer)

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i en stor gryde med letsaltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. I de sidste 3-4 minutter af kogetiden, tilsæt de grønne bønner, peberfrugt og zucchini til gryden med pastaen.
3. Dræn pastaen og grøntsagerne, og kom dem tilbage i gryden.
4. Tilsæt pestoen og olivenolien, og rør godt rundt, så alt bliver dækket af pesto.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server straks, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion)

7. Kalorier: 450
8. Protein: 15 g
9. Kulhydrater: 60 g
10. Fedt: 18 g
11. Fiber: 5 g