Paul Bocuses inspirerede franske kylling
opskrift

Denne lækre kyllingeret er inspireret af den legendariske franske kok Paul Bocuse. Prøv denne opskrift og tag på en smagsrejse til Frankrig!
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk smør
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml kyllingefond
- 200 ml fløde
- 1 teskefuld frisk timian
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm smør og olivenolie i en stor pande over medium varme.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og sort peber. Tilsæt dem til panden og steg i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Tag kyllingen af panden og hold den varm.
3. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg til panden. Sauter indtil løget er blødt og gennemsigtigt.
4. Hæld kyllingefond i panden og lad det simre i et par minutter, indtil væsken er lidt reduceret.
5. Tilsæt fløde og frisk timian. Rør godt rundt og lad saucen simre i yderligere 5 minutter.
6. Læg kyllingebrystfileterne tilbage i panden og lad dem varme op i saucen i et par minutter.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.72 (5227 anmeldelser) ★★★★★ del