Saftig frugtkage
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig frugtkage fyldt med frugt og smag. Perfekt til kaffen eller som dessert.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 60 minutter
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 125 g smør
- 5 dl glutenfri melblanding
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 2 æg
- 2 dl sukker
- 250 g (1 bæger) creme fraiche
- 1 pakke kagefyldfrugter (kirsebær/rosiner, efter ønske)
- Smør og glutenfri rasp til pensling af bageformen
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret og lad det køle af.
2. Bland mel, bagepulver og natron i en skål.
3. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
4. Tilsæt creme fraiche og det afkølede smør til æggeblandingen.
5. Fold de tørre ingredienser og frugterne ind i dejen.
6. Hæld dejen i en smurt og raspede bageform.
7. Bag kagen ved 175 grader i cirka 60 minutter. Tjek kagens bagning med en tandstik.
8. Hvis ønskes, kan du tilsætte frugterne lagvis i dejen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.55 (3897 anmeldelser) ★★★★★ del