Sundere Vegetariske Kikærtepandekager
opskrift

Beskrivelse: Lækre og sunde kikærtepandekager perfekte til en let middag eller som snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod (revet)
- 1 rødløg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (presset)
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum)
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller stavblender.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, finthakket rødløg og presset hvidløg til kikærterne.
3. Krydr blandingen med paprika, salt, peber og hakkede friske krydderurter.
4. Bland alle ingredienserne godt sammen, indtil du får en ensartet dej.
5. Former dejen til pandekager og placer dem på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Pensl pandekagerne med olivenolie.
7. Bag pandekagerne i ovnen ved 180°C i ca. 25-30 minutter, indtil de er gyldne.
8. Server pandekagerne med salat eller fuldkornsbrød.
Nyd dem sammen med familien!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 180
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.02 (193 anmeldelser) ★★★★★ del