Kaalikåldeller
opskrift

Kaalikåldeller er en lækker og fyldig ret, perfekt til familiemiddag. Forberedelsestid: 1 time. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 stort hvidkål
- 500 g hakket oksekød (eller svinekød- oksekød)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 400 g tomatsauce
- 2 dl vand
- 1 spsk olie
Fremgangsmåde:
1. Kog hvidkålsblade i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de bliver bløde. Dræn og lad dem køle af.
2. Sauter hakket løg og hvidløg i olien på panden, indtil de er bløde.
3. Bland hakket kød, ris, løgblandingen, æg, salt, sort peber, oregano og paprikapulver i en skål.
4. Tag et hvidkålsblad og læg ca. 2 spsk fyld i det. Fold bladets kanter ind og rull det stramt til en kåldelle. Gentag indtil alt fyldet er brugt.
5. Placer kåldellerne i et ovnfast fad. Hæld tomatsauce og vand over.
6. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i ca. 40 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, så overfladen får en smuk farve.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (4433 anmeldelser) ★★★★★ del