Klassiske Kødklumper
opskrift

Klassiske kødklumper er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til hverdagsmiddage. De kan serveres med pasta, kartofler eller ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- ½ teskefuld paprika
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad det stå og trække i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, æg, knust hvidløg, salt, sort peber, paprika og hakket persille til raspblandingen.
3. Bland alle ingredienserne godt sammen med hænderne eller en gaffel, indtil dejen er ensartet.
4. Form dejen til kødklumper på ca. 2-3 cm i diameter.
5. Varm olien op i en pande over medium varme, og steg kødklumperne i flere omgange, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte, cirka 8-10 minutter.
6. Server kødklumperne med din ønskede tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.33 (1669 anmeldelser) ★★★★★ del