Perunaohukaat med Tyttebærsyltetøj
opskrift

En lækker og nærende ret til fastelavn. Disse kartoffelpandekager er lette at lave og smager fantastisk med tyttebærsyltetøj.
Forberedelsestid: 1 time + stegetid
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 200 g (3 stk) kartofler (f.eks. Lapskaus)
- 2 dl mælk
- 1 dl hvedemel
- Havsalt efter smag
- Smør eller rapsolie til stegning
- Tyttebærsyltetøj til servering
Instruktioner:
1. Skræl og riv kartoflerne fint.
2. Bland mælk og hvedemel til en glat dej.
3. Tilsæt kartoffelraspen til dejen og krydr med salt. Rør godt sammen.
4. Lad dejen hvile i mindst en time ved stuetemperatur.
5. Opvarm en pandekagepande og pensl den let med smør eller rapsolie.
6. Hæld en portion dej på panden og steg på begge sider, indtil pandekagerne er smukt gyldne og sprøde.
7. Server pandekagerne varme med tyttebærsyltetøj.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.99 (1907 anmeldelser) ★★★★★ del