Pikkeløget Peberrod
opskrift

En frisk og lækker tilbehør, der tilføjer smag og farve til julebordet. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til juletidens serveringer. Forberedelsestid er cirka 30 minutter.
Ingredienser:
- 200 g frisk peberrod
- 2 dl hvidvinseddike
- 1 dl sukker
- 1 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 2-3 laurbærblade
Instruktioner:
1. Skræl peberroden og skær den i tynde strimler eller riv den groft.
2. Hæld hvidvinseddike, sukker, vand, salt og sort peber i en gryde. Tilsæt laurbærbladene.
3. Varm blandingen over medium varme, indtil sukkeret og saltet er opløst. Kog ikke.
4. Tag gryden af varmen og lad marinaden køle lidt af.
5. Læg peberrodsstrimlerne i et rent glas og hæld marinaden over. Sørg for, at peberroden er helt dækket af væsken.
6. Luk glasset og lad de picklede peberrodsstænger marinere i køleskabet i mindst 24 timer før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (1819 anmeldelser) ★★★★★ del