Pikkupullat
opskrift

Disse lækre små boller er den perfekte tilføjelse til kaffebordet eller som en snack. Dejen's sødme og krydderier gør dem uimodståelige.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Cirka 20 små boller
Ingredienser:
- ½ l vand
- ½ spsk salt
- 1 pakke gær
- Smør (en klat)
- 1,5 dl sukker
- 12 dl hvedemel
- ½ spsk kardemomme
- 100 g smør (smeltet)
- Mandelstænger
- Perlesukker
- Æg
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren, saltet, sukkeret og kardemommen i håndvarmt vand.
2. Tilsæt smeltet smør og cirka 5 dl hvedemel.
3. Ælt dejen, indtil den er glat. Tilsæt gradvist resten af melet, indtil dejen er elastisk.
4. Lad dejen hæve et varmt sted i cirka 15 minutter.
5. Form dejen til små boller og placér dem på en bageplade med bagepapir.
6. Pensl bollerne med æg og drys med mandelstænger og perlesukker.
7. Lad bollerne hæve i yderligere 30 minutter.
8. Bag ved 200 grader i cirka 10-12 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Sukker: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.54 (6302 anmeldelser) ★★★★★ del