Skagenröra med maksapasteijaleivät
opskrift

En lækker skagenröra serveret på sprøde brødskiver med maksapastej. Perfekt til en hyggelig aften med venner. Forberedelsestid: 1 time + 1 time til hvile. Antal portioner: 4.

Ingredienser:

- 200 g rejer eller krebs haler i saltlage
- fint havsalt
- et nip cayennepeber
- lidt citronsalt
- ¼ lille rødløg, hakket
- 2 spsk hakket dild
- 2 spsk hakket purløg
- 1 hårdkogt æg, hakket
- et par drejninger hvidpeber fra kværn
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk mayonnaise
- 1 spsk crème fraîche
- frisk dild til pynt
- ristet brød (skiver eller formet)

Instruktioner:

1. Dræn rejerne og pres overskydende væske ud. Krydr rejerne med havsalt, cayennepeber og citronsalt. Lad dem marinere i køleskabet i cirka en time.
2. Hak rødløget fint. Kog ægget og hak det. Hak dild og purløg.
3. Bland de krydrede rejer, rødløg, dild, purløg og æg i en skål. Tilsæt hvidpeber, citronsaft og eventuelt salt.
4. Tilsæt forsigtigt mayonnaise og crème fraîche, indtil blandingen har den ønskede konsistens.
5. Lad blandingen hvile i køleskabet i yderligere en time før servering.
6. Rist brødskiverne og skær dem i ønsket form.
7. Fordel skagenröra på brødet og pynt med frisk dild.
8. Server maksapastej på brødet og top med rødløgssyltetøj og druer.
Nyd de lækre brød med vennerne!

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 320 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.84 (3537 anmeldelser) ★★★★★ del