Pilkkovelli
opskrift

En traditionel finsk ret lavet af ærter og kålroer. Perfekt som en varmende ret på kolde dage.
Valgetid: 1 dag + 1 time
Annosstørrelse: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 teskefulde salt
- 3-4 dl rugmel
- 400 g tørrede ærter
- ½ kg kålrod
- 2 l vand
Instruktioner:
1. Læg de tørrede ærter i blød i vand dagen før.
2. Den næste dag, dræn ærterne og kog dem i 2 liter vand.
3. Skræl og skær kålroden i tern, og tilsæt den til gryden med ærterne.
4. Kog blandingen, indtil ærterne begynder at blive bløde (ca. 30-40 minutter).
5. Tilsæt rugmelet gradvist, mens du hele tiden rører, så det ikke klumper.
6. Fortsæt med at koge i yderligere 20-30 minutter, indtil blandingen er færdig og har den ønskede konsistens.
7. Smag til med salt og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.72 (4325 anmeldelser) ★★★★★ del