Piparkager
opskrift

Lækre og krydrede piparkager, perfekte til juletidens forkælelse. Forberedelsestid: 1 dag (hvile natten over).
Antal portioner: 30-40 småkager.
Ingredienser:
- 300 g smør (laktosefri)
- 1 1/2 dl sirup
- 4 dl sukker
- 2 teskefulde kanel
- 1 teskefuld nellike
- 1 teskefuld ingefær
- 1/2 teskefuld kardemomme
- 3 æg
- 2 teskefulde natron
- 13 dl hvedemel
Instruktioner:
1. Smelt smør, sirup, sukker og krydderier i en gryde. Lad det køle af til stuetemperatur.
2. Tilsæt de afkølede ingredienser æggene og rør godt rundt.
3. Bland hvedemelet og natron sammen, og tilsæt det til dejen. Rør, indtil dejen er ensartet.
4. Lad dejen hvile i køleskabet til næste dag.
5. Rul dejen ud til en tynd plade og udstik former med en kageudstikker.
6. Læg piparkagerne på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Bag piparkagerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 6-8 minutter, indtil de er gyldne.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.7 (5007 anmeldelser) ★★★★★ del