Piparmintturahkakakku
opskrift

Denne lækre piparmintturahkakage er perfekt til juletid. De hakkede chokolade- og pebermyntebidder ovenpå gør den uimodståelig og festlig.
Forberedelsestid: 1 time + 4 timer i køleskabet
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestivekiks
- 100 g smør
- 500 g fromage frais
- 2 dl flødeskum
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 teskefulde pebermyntearoma
- 3 blade gelatine
- 100 g mørk chokolade
- 50 g pebermyntekonfekt
Instruktioner:
1. Knus digestivekiksene og smelt smørret. Bland kiksene med det smeltede smør.
2. Pres kikseblandingen tæt ned i bunden af en springform og læg den i køleskabet for at stivne.
3. Pisk flødeskum. Bland fromage frais, sukker, vaniljesukker og pebermyntearoma sammen.
4. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter. Varm en lille mængde af fromage frais-blandingen op og opløs gelatinebladene i den. Tilsæt gelatineblandingen til resten af fromage frais-blandingen.
5. Tilsæt forsigtigt det piskede flødeskum til fromage frais-blandingen. Hæld fyldet over kiksebunden og glat overfladen.
6. Lad kagen stivne i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
7. Pynt kagen med hakket chokolade og pebermyntekonfekt inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.04 (2321 anmeldelser) ★★★★★ del