Pop Up BBQ - Aftensmad
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig grillret med kyllingeunderlår og farverige grøntsager. Perfekt til en aften med venner.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg kyllingeunderlår
- 500 g kartofler
- 2 peberfrugter (rød og gul)
- 1 rødløg
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk BBQ-sauce
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm grillen eller grillpanden til medium varme.
2. Krydr kyllingeunderlårene med salt, peber og BBQ-sauce. Lad dem marinere i ca. 30 minutter.
3. Skræl og skær kartoflerne i tern. Kog dem i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er halvmøre.
4. Skær peberfrugterne og rødløget i strimler.
5. Bland kartoflerne, peberfrugterne og løget i en skål med olivenolie, honning, salt og peber.
6. Læg kyllingeunderlårene på grillen og grill dem i ca. 25-30 minutter, indtil de er gennemstegte og har en flot stegeskorpe.
7. Grill samtidig kartoflerne og grøntsagerne, indtil de er gyldenbrune.
8. Server kyllingen og de grillede grøntsager sammen, pyntet med frisk persille.
Nyd aftensmaden med vennerne udendørs!
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fibers: 4 g

Bedømmelse: 4.19 (819 anmeldelser) ★★★★★ del