Appelsinmarmeladebraiseret svinekød
opskrift

I denne lækre opskrift kombineres svinekød, appelsinmarmelade og den eksotiske krydderiblanding Ras el hanout. Retten er perfekt til langsom tilberedning og serveres bedst med ris.
Forberedelsestid: 10 timer
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1,6 kg svinekød (udskæring fra yderlår)
- 3-4 teskefulde Ras el hanout krydderiblanding
- 1-2 teskefulde salt
- 2 spiseskefulde appelsinmarmelade
- 2 gulerødder
- 2 løg
- 1 pastinak
- Stykke selleri

Instruktioner:

1. Gnid svinekødets overflade med Ras el hanout krydderiblandingen og salt. Smør appelsinmarmelade over kødet.
2. Skræl og hak gulerødder, løg, pastinak og selleri. Læg grøntsagerne i bunden af en slow cooker.
3. Læg det krydrede svinekød oven på grøntsagerne.
4. Sæt slow cookeren på lav varme og lad det simre i cirka 10 timer.
5. Server det møre svinekød med den lækre sauce og ris. Hvis der er rester, kan de fryses til senere brug.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 28 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (2067 anmeldelser) ★★★★★ del